Beschrijving
Een extra vierge olijfolie van de variëteit Vera van olijfgaarden in het natuurpark Montserrat, geleverd door Oleum Flumen in Vinaixa.
De intense fruitige smaak van groene olijfbomen geeft een rijk, complex en divers scala aan
smaken en geuren die doen denken aan groenten en fruit.
Tomaat, venkel of noten zijn geïntegreerd in een rijke ‘salade’ van tropisch fruit: banaan, peer, ananas, citroen, kiwi. Een geurige olijfolie, geschikt voor rauwe toepassing en aan het einde van het kookproces aan sauzen en gerechten toe te voegen. In combinatie met rode wijn azijn of sherry azijn een heerlijke vinaigrette. Deze olijfolie is heel bijzonder en behoort tot de top verkoop producten van Olidorado. Voor zover bekend nergens anders in Ndl. te verkrijgen.
Laatste twee jaar konden we deze olijfolie vanwege de geringe opbrengst niet kopen. We zijn blij dat we dit jaar weer nieuwe oogst van deze zeer bijzondere olijfolie uit zeer kleine olijfgaarden, gelegen midden tussen de rotsachtige bergen, op 3 december 2025 hebben ontvangen!
